കപ്പ ഉപ്പുമാവ്

Date:

ചേരുവകള്‍ :

കപ്പ – ഒരു കിലോ
ഉള്ളി – രണ്ടെണ്ണം അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – ഏഴ് എണ്ണം അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം അരിഞ്ഞത്
വെളുത്തുള്ളി – എട്ട് അല്ലികള്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
കടുക് – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
കാരറ്റ് – 250 ഗ്രാം
ബീന്‍സ് – 150 ഗ്രാം
തേങ്ങാപ്പീര – ഒരു തേങ്ങയുടേത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

കപ്പ അധികം വെന്തു പോകാതെ ആവിയില്‍ വേവിച്ചത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ബീന്‍സ് അരിയുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചെറുതായി ചൂടാക്കി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേര്‍ത്ത് കാരറ്റ്, ബീന്‍സ് ഇവയും വഴറ്റുക. ഇതിലേയ്ക്ക് അല്പം തേങ്ങാപ്പീരയും ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റിയശേഷം കുറച്ച് കപ്പ ഇട്ട് വീണ്ടും തേങ്ങാപ്പീര വിതറി കപ്പ അധികം കുഴഞ്ഞു പോകാതെ പതിയെ മിക്സ് ചെയ്യുക. വീണ്ടും കുറച്ചു കപ്പയും തേങ്ങാപ്പീരയും ചേര്‍ത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇങ്ങനെ കപ്പയും തേങ്ങാപ്പീരയും മിക്സ് ചെയ്ത് തീരുമ്പോള്‍ പാത്രത്തില്‍ വിളമ്പി മല്ലിയില ഇട്ട് ഗാര്‍ണിഷ് ചെയ്യുക.

Milna
Milna
പേര് മില്‍ന ബോണി. കൊച്ചി പാലാരിവട്ടത്തുള്ള ബേക്കേര്‍സ് നെസ്റ്റ് പ്രൊപ്രൈറ്ററാണ് മില്‍ന. അറിയപ്പെടുന്ന പാചകവിദഗ്ദ്ധ. ഫെമിന്‍ വേള്‍ഡ് കോണ്‍ട്രിബ്യൂട്ടര്‍

Share post:

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് യോഗ

ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളില്‍ മുന്‍പന്തിയില്‍ നില്‍ക്കുന്നത് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങളാണ്‌. നമ്മുടെ ശരീരത്തില്‍ ശക്‌തമായ പേശികള്‍ കൊണ്ട് നിര്‍മിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന അവയവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഹൃദയം. മിനിറ്റില്‍ 72-80 തവണ വരെ ഹൃദയം മിടിക്കുന്നു. അതായത് ഒരു ദിവസം ഏകദേശം ഒരു ലക്ഷം തവണ! രക്ത ധമനികളില്‍ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെ ജോലിഭാരം വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ പേശികളെ തളര്‍ത്തുകയും ചെയ്യും. ഭാരതീയസംസ്‌കാരം ലോകത്തിന്‌ നല്‍കിയ യോഗ എന്ന ജീവിതചര്യ ഹൃദായാരോഗ്യത്തിന് ഉല്‍കൃഷ്ടമാണ്. യോഗാസനങ്ങള്‍ പരിശീലിക്കുമ്പോള്‍ കുറഞ്ഞ പേശീപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ നടക്കുന്നതിനാല്‍ ഹൃദയപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ വിശ്രമാവസ്‌ഥയിലാവുകയും ഹൃദയമിടിപ്പ്‌ നിയന്ത്രണാധീനമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പേശീപ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ കുറയുമ്പോള്‍ കാര്‍ബണ്‍ഡയോക്‌സൈഡിന്റെ ഉല്‍പാദനം താഴുകയും മാനസിക സംഘര്‍ഷം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുട്ടികള്‍ക്ക് ഭക്ഷണം നല്‍കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍

ഏറ്റവും ഊര്‍ജസ്വലമായ സമയമാണ് കുട്ടിക്കാലം. ഓട്ടവും ചാട്ടവും കളികളുമൊക്കെയായി കുട്ടികള്‍ എപ്പോഴും...

മഴയെത്തി പോളിയെസ്റ്റര്‍ സാരികളും

മഴക്കാലമെത്തിയതോടെ പഴമയുടെ പ്രൗഢിയുമായി പോളിയെസ്റ്റര്‍ സാരികളും എത്തിക്കഴിഞ്ഞു. നനഞ്ഞാലും വേഗം ഉണക്കിയെടുക്കാം...

മണ്‍സൂണ്‍ ഫാഷന്‍

മഴക്കാലമിങ്ങെത്തിക്കഴിഞ്ഞു. നനഞ്ഞ വസ്ത്രങ്ങളും, ചെളിപുരണ്ട കാലുകളും, കുതിര്‍ന്നിളകിയ മേയ്ക്കപ്പുമൊക്കെയായി ഫാഷന്റെ നിറം...