രുചി

സംഭാരം

ചേരുവകള്‍ : മോര് - 4 ഗ്ലാസ്‌ (നല്ല പുളിയുണ്ടെങ്കില്‍ ആവശ്യത്തിനു തണുത്ത വെള്ളം ചേര്‍ക്കണം) പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം  3/4 ഇഞ്ച് നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് നാരകത്തിന്റെ ഇല - ഒന്ന് കറിവേപ്പില - 1...

രസം

ചേരുവകള്‍ : 1. വറ്റല്‍ മുളക് - എട്ടെണ്ണം കുരുമുളക് - രണ്ടു സ്​പൂണ്‍ മല്ലി - രണ്ടു വലിയ സ്​പൂണ്‍ ജീരകം - അര സ്​പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി - മുപ്പത് അല്ലി ചുവന്നുള്ളി -  എട്ട് അല്ലി ഇഞ്ചി - ഒരു...

സാമ്പാര്‍

ചേരുവകള്‍ : 1. പരിപ്പ് - ഒരു കപ്പ് മഞ്ഞള്‍ പൊടി - ഒരു വലിയ സ്​പൂണ്‍ 2. നല്ലെണ്ണ - ഒരു വലിയ സ്​പൂണ്‍ 3. വറ്റല്‍ മുളക് - ഒരെണ്ണം കൊത്തമല്ലി - രണ്ടു വലിയ സ്​പൂണ്‍ ഉലുവ...

പയര്‍ മെഴുക്കുപുരട്ടി

ചേരുവകള്‍ : അച്ചിങ്ങ പയര്‍ / ബീന്‍സ് - അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് ഉള്ളി - ഒരെണ്ണം അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം കീറിയത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : ഒരു പാത്രത്തില്‍ ആവശ്യത്തിനു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും...

പുളിയിഞ്ചി

ചേരുവകള്‍ : പുളി - അരക്കിലോ ഇഞ്ചി - 150 ഗ്രാം പച്ചമുളക്/കാന്താരിമുളക് - 150 ഗ്രാം മുളകുപൊടി - 3 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ കായം പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍ ശര്‍ക്കര - ആവശ്യത്തിന് (പുളിയിഞ്ചിക്ക് നല്ല...

Popular

Subscribe

spot_imgspot_img