Exclusive articles:
ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പച്ചടി
ചേരുവകള്‍ :
ബീറ്റ്‌റൂട്ട് - രണ്ടെണ്ണം അരിഞ്ഞത്
വറ്റല്‍ മുളക് - മൂന്ന് എണ്ണം
ജീരകം - ഒരു സ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - ഒരു സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര സ്പൂണ്‍
ഉലുവ - ഒരു...
കാബേജ് തോരന്‍
ചേരുവകള്‍ :
കാബേജ് - അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര സ്പൂണ്‍
ഉള്ളി - വലിയ ഒരെണ്ണം അരിഞ്ഞത്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - അരക്കപ്പ്
വറ്റല്‍ മുളക് - രണ്ട് എണ്ണം
ഉപ്പ് -...
കപ്പ ബിരിയാണി
മധ്യ തിരുവിതാംകൂറിലെ സുറിയാനി ക്രിസ്ത്യാനികള്‍ക്കിടയില്‍ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് എല്ലും കപ്പയും എന്നു കൂടി അറിയപ്പെടുന്ന കപ്പബിരിയാണി. ഇറച്ചി നീക്കം ചെയ്യാത്ത എല്ലാണ് കപ്പയ്യോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള പാചകവിധി ഇതാ.
ചേരുവകള്‍...
