Exclusive articles:
കുറുക്ക് കാളന്‍
മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് കാളന്‍ . ചുക്കില്ലാത്ത കഷായമില്ല എന്നു പറയുന്നതു പോലെ കാളന്‍ ഇല്ലാത്ത ഒരു സദ്യയും കാണില്ല. രുചികരമായ കാളന്‍ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു നോക്കാം.
ചേരുവകള്‍ :
നേന്ത്രക്കായ ...
കേരളാ സ്റ്റ്യൂ
ചേരുവകള്‍ :
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം അരിഞ്ഞത്
ഉള്ളി - രണ്ടെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
തേങ്ങാപ്പാല്‍ - ഒന്നാം പാല്‍...
പൈനാപ്പിള്‍ പച്ചടി
ചേരുവകള്‍ :
പൈനാപ്പിള്‍ അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ്
മുന്തിരിങ്ങ - അരക്കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - അരക്കപ്പ്
ജീരകം - ഒരു സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കുറച്ച്
മുളകുപൊടി - ഒരു സ്പൂണ്‍
തൈര് - ഒരു കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
തേങ്ങ...
